Fromages de brebis, de chèvre et mélanges
Une production simple, artisanale et locale : du soin aux animaux à l’affinage, nous maîtrisons chaque étape.
Choisir votre fromage
Trois familles, trois goûts : douceur, caractère, équilibre.
Mélange brebis / chèvre
Un équilibre entre douceur et caractère, issu du lait de brebis et de chèvre.
Voir la catégorieBrebis
Fromages issus exclusivement du lait de nos brebis, du doux au plus affirmé selon l’affinage.
Voir la catégorieDerrière chaque fromage : la ferme
Nos chiens nous aident à guider les troupeaux, et notre foin est produit et séché à la ferme.
Les brebis & les chèvres
Une attention quotidienne au bien-être et à la qualité du lait, au rythme des saisons.
Les chiens de troupeau
De vrais partenaires : ils guident les troupeaux, sécurisent les déplacements et facilitent le travail.
Affinage à la ferme
Le temps fait le caractère : croûte, texture, arômes… chaque fromage s’affine avec patience.
Foin maîtrisé grâce au séchoir
Foin produit à la ferme et séché en grange : pour maîtriser l’alimentation et garder une qualité régulière.
